Los que me conocen saben que soy muy goloso. Me fascina lo dulce. Chocolates, dulce de leche, helados, rollos de canela, confites, palomitas de maíz acarameladas, etc ,etc, etc!!! Al llegar navidad es cuando más disfruto y cuando creo me duele más la cabeza. Mi madre pone en la mesa del comedor una canasta con chocolates, manzanas, uvas, galletas y confites. El refrigerador también está repleto de comida: más uvas y más manzanas, coctel de frutas, tamales, pierna de cerdo, y mmm queque navideño. Es casi imposible no comer de todo y a cada rato, he ahí el hecho de porque es mi temporada alta de consumo de acetaminofén.
Mami tiene dos años de hacer queque navideño. Yo la incite a que se aventurará a hacerlo. Nunca había horneado uno de esos. El del año pasado quedo delicioso. Buscamos varias recetas en internet y nos dispusimos a echarle mano a lo desconocido. Seguimos la receta al pie de la letra y obtuvimos dos bandejas de queque. Mi mamá tiene una cualidad que le admiro y es que a ella no le da miedo experimentar con la comida. Cuando ve un plato extravagante se anima a preguntar por la receta y a buscar los ingredientes. Para suerte de mis hermanos y yo (sus conejillos de indias) todo lo que ha hecho queda estupendo y el queque de este año no fue la excepción.
Ya habíamos comprado todos los ingredientes. La tarde era fría pero el antojo rondaba la cocina de mi casa. La mesa estaba llena de ingredientes. La harina y el azúcar moreno dominaban las alturas de la planicie. La nuez moscada, almendras, clavo de olor, pasas, higos, pimienta blanca (aunque ustedes no lo crean), nueces, maní, jalea de piña y las frutas confitadas embriagadas en ron se alineaban en otra esquina. Moldes enharinados, recipientes plásticos, cucharas, tazas de medir y un colador aguardaban a ser ocupados por cada uno de los ingredientes y sus mezclas.
Todo estaba preparado para iniciar con aquella majestuosa obra culinaria casera y de repente nos percatamos de que no teníamos dos barras de mantequilla y que solamente había en caja. Hubo que hacer un cálculo a ojo y sacar el aproximado de lo que necesitábamos. No contábamos con una batidora así que una cuchara y mi brazo hicieron el papel de esta. Había que cremar la mantequilla antes de agregar el azúcar moreno y este su servidor revolvió todo hasta que tomara un color caramelo. Los huevos había que verterlos hasta que estuvieran a punto de nieve (lo cual creo que se refiere a que tuvieran espuma) así que cuando vi que ya habían echado un poco de espuma dije “están listos mami”. Ahora había otro inconveniente, mi mamá iba a visitar a mi abuelita al día siguiente y deseaba llevarle un molde con aquella rica torta. Para entonces ya las medidas que habíamos usado no servirían para sacar tres moldes. La historia termino con todos los ingredientes revueltos y con medidas diferentes a las de la receta en tres moldes.
Colocamos los moldes en el horno y a esperar lo mejor o lo peor. La casa se lleno del dulce aroma. A los pocos minutos, ¡voila! dos bandejas habían salido. Esperamos que se enfriara y sacamos dos pedazos para probarlo. Estaba increíblemente delicioso!!! El único defecto que tenía era que no había quedado muy consistente, creemos por la falta de harina. Ese día me comí como un cuarto de bandeja. Dos días después todavía había queque y mi madre aprovecho para desayunar con una porción de aquella su nueva creación. Después de cada mordisco no paraba de decir “Fito (así me dice de cariño) que rico quedo este queque!!!”. Mientras yo lavaba los platos del desayuno y después de haber escuchado la misma frase unas veinte veces, mami soltó uno de sus dichos “es que si uno no le echa veneno o algo raro no va a quedar mal”. Su exclamación se refería al producto que había obtenido pero yo sentí que también hacía alusión a los ingredientes que conforman nuestra vida.
Nuestra vida también es semejante a una receta. Todos los ingredientes son indispensables para que el producto sea igual al que vemos en la ilustración de la página del libro que la sacamos. La persona que confeccionó la lista de componentes ya la preparo y sabe que eso es lo justo que necesita. Conoce las medidas, las porciones que salen y el calor que debe llevar para que quede exquisita. Dios es el chef de nuestra vida. La Biblia su libro de recetas y nosotros sus mejores platos de comida.
“Tú {Dios} creaste mis entrañas; me formaste en el vientre de mi madre. ¡Te alabo porque soy una creación admirable! ¡Tus obras son maravillosas, y esto lo sé muy bien! Mis huesos no te fueron desconocidos cuando en lo más recóndito era yo formado, cuando en lo más profundo de la tierra era yo entretejido. Tus ojos vieron mi cuerpo en gestación: todo ya estaba escrito en tu libro; todos mis días se estaban diseñando, aunque no existía uno solo de ellos”.
Salmos 139: 13-16 NVI
Dios ya sabía el nombre que íbamos a tener, la familia y cada acontecimiento de nuestro existir él lo tenía diseñado. La receta ya estaba escrita. Solo faltaba que la obra saliera del horno.
Pero parece que la costumbre del queque es no gustarle ser un queque o llevar los ingredientes que lo forman. ¿Te imaginas al Sindicato de Alimentos levantándose en huelga porque no están de acuerdo con la clase de plato que les toco ser?
El “gallo pinto” muy enérgicamente levanta su puño reclamando “no quiero tener frijoles conmigo porque me veo muy oscuro”, el “arroz con leche” disgustado porque es demasiado dulce, el cóctel de frutas aburrido por tener tantas frutas en su composición y que tal la sopa porque está muy caliente.
Dios sabe que elementos necesitamos para ser mejores. Mira el ejemplo de la pimienta blanca que les comente atrás. Un par de amigas me dieron un secreto de cocina: todo plato dulce lleva algo de salado y todo salado algo de dulce, esto para nivelar los sabores. A veces nos comportamos con soberbia y necesitamos ser humillados para nivelar nuestro alto grado de amargura. ¿Qué tal el perdón? “Si es posible, en cuanto dependa de vosotros, estad en paz con todos los hombres” Romanos 12:18. ¿Te ha tocado pedir perdón a alguien que heriste hace mucho tiempo o alguien que te hirió y como buen cristiano ir y arreglar las cosas por el hecho de “estar en paz con todos los hombres”?.
Mi mamá no conoció al apóstol Pablo pero parece que los dos manejaban el mismo concepto:
“Quítense de vosotros toda amargura, enojo, ira, gritería y maledicencia, y toda malicia. Antes sed benignos unos con otros, misericordiosos, perdonándoos unos a otros, como Dios también os perdono a vosotros en Cristo”.
Efesios 4:31-32
El hecho aquí es quitar los ingredientes que impiden que seamos lo que Dios ya había estipulado que fuéramos y tener cuidado con las personas que también nos ayuden a preparar la comida. Y estar contentos con la clase de plato que somos: entrada, fuerte, ensalada, postre o uno de temporada.
Y siempre deseosos de integrar los ingredientes que van a hacer que seamos comidas aun mas apetecidas: “amor, alegría, paz, paciencia, amabilidad, bondad, fidelidad, humildad y dominio propio” Galatas 5: 22-23 NVI
Volviendo al tema del queque navideño, encontré que el Espíritu Santo y la comunión con él es como esa harina que hace que nosotros permanezcamos firmes en Dios y no nos desmoronemos.
Así que ya saben si no le agregamos algo malo a nuestra vida entonces esta no va a salir mal.
(1 Pedro 3: 13)
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